Receita da Semana: Macarrão sem glúten com tomates em cubinhos

Ingredientes:

• 2 mãos de macarrão sem glúten
• 2 colheres de azeite extravirgem
• 3 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem semente em cubinhos
• 1 e 1/2 xícara (chá) muçarela de búfala tipo cereja
• Maço pequeno de folhas de manjericão
• 1 dente de alho laminado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:

Deixe a massa cozinhando em água salgada, sem azeite ou óleo.
Em uma frigideira, refogue o alho em azeite, junte o tomate e refogue um pouco para que o tomate não desmanche.
Acrescente muçarela e manjericão e, por último, junte a massa.