Receita da Semana: Nhoque de jerimum com carne de sol ao creme de queijo

Ingredientes:

Para o nhoque:

- 500 g de jerimum leite cozido e amassado
- 2 ovos?- 500 g de farinha de trigo?
- Coentro e cebolinha bem picados
- Sal e pimenta a gosto

Para o creme de queijo:?
- 2 caixas de creme de leite?
- 1 xícara de leite
- 300 g de queijo coalho ralado
- 1 copo de requeijão

Para a carne de sol:
- 1 kg de carne de sol, cozida na pressão por 40 minutos para facilitar o desfiado?
- 3 colheres de manteiga
- 2 cebolas picadas
- 8 dentes de alho picados
- Queijo ralado a gosto

Modo de preparar:

- Misture todos os ingredientes do nhoque e faça charutinhos de massa para cortar os nhoques. Cozinhe em água fervendo até que eles subam na água. Retire com uma escumadeira e reserve para colocar o molho.?

- Frite a carne de sol na manteiga com cebola e alho. Reserve.?
- Misture todos os ingredientes do creme de queijo e leve ao fogo mexendo numa panela para formar um creme liso. Agora misture o creme de queijo com a carne de sol e coloque sobre os nhoques. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte: Site Da TV Jornal

Receita da Semana: Nhoque fácil

Ingredientes:

• 2 caldos de galinha
• 3 xícaras de leite
• 6 colheres de sopa de maionese
• 2 colheres de salsinha picada
• sal a gosto
• 3 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparar: 

1. Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal
2. Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez
3. Misture bem rápido para não empelotar
4. Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min
5. Desligue o fogo e deixe a massa amornar
6. Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos
7. Corte no formato de nhoque
8. Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques
9. A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto
10. Escorra e sirva com seu molho preferido

Informações Adicionais

• Segundo uma supertição italiana, quem come nhoque no dia 29, tem sorte nos próximos 30 dias. Mais um bom motivo para saborear esse delicioso prato. A origem do costume é explicada com uma lenda que possui várias versões. A mais aceita conta que um frade andarilho chegou a uma pequena localidade italiana e bateu à porta de um casal de velhinhos, num dia 29. Pediu um prato de comida e recebeu o único alimento que havia: nhoque. Tempos depois, voltou ao local e contou aos velhinhos que, após comer aquele prato, sua vida mudara para melhor.

 Fonte: tudogostoso.com.br